ŠVESTKOVÁ POVIDLA 5

INGREDIENCE: 2 kg zralých až přezrálých vypeckovaných švestek, 250 g cukru, rum. POSTUP PŘÍPRAVY: Připravené švestky semeleme v mlýnku na maso nebo je rozmixujeme, vlijeme do širokého kastrole a za stálého míchám přivedeme k varu. Vaříme asi 40 minut, pak přidáme cukr a vaříme dále, až jsou povidla hustá a za vařečkou se tvoří brázdička. Vařící povidla vlijeme do sklenic, povrch pokapeme rumem, uzavřeme a uchováme v chladu.