BRUSINKY S MRKVÍ.

INGREDIENCE:
2 kg zralých a přebraných brusinek,
1 kg krystalového cukru, kousek skořice v celku,
2 pěkné zdravé a šťavnaté mrkve

POSTUP PŘíPRAVY:
Brusinky vsypeme do širšího kastrole, podlijeme trochou vody, zasypeme cukrem, přidáme skořici (kterou po tepelné úpravě vyhodíme) a do vařící směsi vmícháme oloupanou a jemně nastrouhanou mrkev.
Společně dusíme za stálého míchání asi 20 minut.
Pak vlijeme do menších skleniček (od dětské výživy) a uchováme v chladu a temnu, aby se nezměnila barva.