ČÍNSKÁ NAKLÁDANÁ VEJCE

INGREDIENCE: 8 vajec, velmi silný vývar tmavého čaje. Na oblohu: sladkokyselé (i čerstvé) okurky, rajčata, papriky, hlávkový salát, hořčice, tatarka, kysané zelí, strouhaný křen apod. POSTUP PŘÍPRAVY: Připravíme si silný až černý čaj, ponoříme do něj syrová vejce a vaříme alespoň 1 1 hodiny. Asi po 20 minutách, pokud vejce trochu nepopraskají (oloupaná potom dělají v prasklinách tu správnou mozaiku, tak je na několika místech skořápky naťukneme. V některých receptech se doporučuje přidat do čaje při vaření na 1 vejce 1 lžičky sójové omáčky a vždy na 4 vejce necelou lžičku soli. Upravíme oloupaná rozříznutá vejce na talíře a přidáme oblohu.