ZAPEČENÁ BRAMBOROVÁ KAŠE (Recept z třicátých let minulého století)

POSTUP PŘÍPRAVY: Ve slupce uvařené brambory se oloupají, protlačí mačkadlem, osolí, přidá se trochu kmínu, kousek omastku a osmažená cibule, vše se dobře promíchá, dá do vymazaného, houskou vysypaného mělčího pekáčku, aby hmota nebyla příliš vysoká, nahoře se ještě pomastí a upeče rychle do zlatova. Vyklopí se jako buchta a hned podává se salátem, špenáte, zelím nebo jinou zeleninou. Zlepší přidáním pokrájených zbytků masa.