VELIKONOČNÍ KOBLIŽKY Z PAŘENÉ KRUPICE (Recept z třicátých let minulého století)

POSTUP PŘÍPRAVY: Na kastrolu se rozpustí 30 g másla, do rozpuštěného se dá 100 g krupice, míchá se, až je dobře prohřátá, pak se do ní vlije 1/8 l vařící vody a míchá, až se krupice kastrolu nechytá. Osolí se, odstaví a nechá vychladnout. Po vychladnutí se přidá celé vejce, 1 žloutek a umíchá se až je hladká kaše. Poté se malou lžičkou vykrajují kobližky a smaží v rozpáleném omastku, po usmažení posypou cukrem a podává se k nim rozředěná marmeláda.