TVAROHOVÝ ZÁVIN (Recept z třicátých let minulého století)

POSTUP PŘÍPRAVY:
Na vále se vypracuje 400 g mouky, 100 g másla, 100 g cukru, 1 prášek do pečiva, 1 vejce a 1/8 l mléka.
Těsto se rozdělí na dva díly.
Vyválí se na stéblo, potře připravenou nádivkou z tvarohu, posype malými černými hrozinkami, opatrně stočí, potře vajíčkem a na plechu pokrytém pečícím papírem zvolna pečeme. Upečený se šikmo nakrájí a sype vanilkovým cukrem.

Nádivka: 400 g tvarohu, 40 g másla, 4 lžíce cukru, 1 vejce a kůra z citronu.