TŘEŠŇOVÉ KNEDLÍKY (Recept z třicátých let minulého století)

POSTUP PŘÍPRAVY: 50 g másla se utře se 3 lžícemi strouhaného tvarohu, přidají 2 v mléce máčené housky, 2 žloutky, trochu mléka, osolí se a dá tolik mouky, aby bylo přiměřeně tuhé těsto. Nechá se chvíli odležet, pak se nakrájí kousky, na každý položí 3 – 4 třešní, zabalí a zavaří do vařící osolené vody. Sypou se tvarohem a mastí máslem. Z téhož těsta jsou též velmi dobré knedlíky švestkové, reveňové nebo jahodové.