TAŠKY Z PAŘENÉHO TĚSTA (Recept z třicátých let minulého století)

POSTUP PŘÍPRAVY: Na vál se dá 300 g mouky, trochu soli, udělá se důlek a asi koflík vařícího mléka se zadělá těsto tuhé jako na nudlové. Hodně se vypracuje a nechá pod kastrolem asi ½ hodiny odpočinout. Poté se rozdělí na tři díly, rozválí jako silnější nudle (dva se nechají pod kastrolem, zatím co první se rozvaluje), plní tuhými slazenými povidly a tvarohem, nožem nebo rádélkem se nakrájejí tašky, jež se ve slané vodě asi 5 minut vaří. Vybírají se drátěnou naběračkou, sypou osmaženou houskou a mastí máslem. Jsou stejně chutné jako z těsta nudlového a mnohem levnější.