ŠVESTKY V LIHU (Recept z třicátých let minulého století)

XBAZAR.eu  : KUCHTIK / RECEPTY / STARÉ RECEPY / 




POSTUP PŘÍPRAVY: Na 5 kg umytých a osušených švestek se rozvaří a vyčistí 1 kg cukru v ½ vody. Do toho roztoku se opatrně vlije 1/8 l čistého lihu, v němž je rozpuštěno trochu salicylové kyseliny. Švestky se házejí do vařícího roztoku po vrstvách, když začínají pukat, rychle se vyndají a ukládají do větších láhví. Šťáva se pak ještě povaří a horká vlije na švestky. Druhého dne se šťáva slije, povaří, sebere pěna, horká opět na švestky vlije a po dvou dnech ještě jednou opakuje, až šťáva zhoustne jako rosol. Poté se láhve pováží pergamenem a uschovají v suché místnosti. Takto zavařené švestky jsou výtečné do knedlíků i na kompot.



ŠVESTKY V LIHU (Recept z třicátých let minulého století) ŠVESTKY V LIHU (Recept z třicátých let minulého století)



QR (http://qrcod.cz) -  - www.xkuchtik.cz Akvarijní náplň - filtrační AkvaBIO substrát Matrix do filtračních košů !
AkvaBIO substrát Matrix do filtračních košů
 


Průměr:  2,82 | Hodnotilo: 698 x
1  |   2  |   3  |   4  |   5  |

 

 

 

Kategorie na xkuchtik.cz