PEČENÁ ŠTIKA SE SMETANOU (Recept z třicátých let minulého století)

POSTUP PŘÍPRAVY: Štika se stáhne z kůže, osolí a peče na másle se sekanou zelenou petrželkou. Podleje se polévkou a kyselou smetanou, ke konci se posype strouhaným parmezánem a dopeče. Podává se obložená brambory, s omáčkou zvlášť v omáčníku.