OŘÍŠKOVÉ HUBINKY (Recept z třicátých let minulého století)

POSTUP PŘÍPRAVY: 2 bílky, 140 g cukru se tře ½ hodiny. Poté se dá 140 g strouhaných lískových oříšků, něco citronové kůry a vanilky a dobře zamíchá. Těsto se maže na čtverečky oplatků, sype cukrovou krupicí, doprostřed klade lískový oříšek a na plechu ve vlažné troubě peče. Mohou se též dávat lžičkou hromádky na vymaštěný plech.