OŘECHOVÉ ČTVEREČKY (Recept z třicátých let minulého století)

POSTUP PŘÍPRAVY: 3 vejce se ušlehají se 160 g cukru do pěny, poté se vmíchá 110 g hladké mouky a  40 g mletých vlašských ořechů. Těsto se rozetře na zavřený, vymazaný a vysypaný plech a v mírně teplé troubě upeče. Pozor !!!! aby těsto zůstalo vláčné! Vychladlé těsto se rozdělí, potře nádivkou, spojí, posype cukrem a krájí na čtverečky.
Nádivka: 120 g mletých vlašských ořechů se smíchá s 60 g vanilkového cukru a spaří 1 dl horkého mléka.