MORAVSKÝ SÝR (Recept z třicátých let minulého století)

POSTUP PŘÍPRAVY: Na hliněném kastrole se rozpustí 200 g dobrého másla, vsype se do něj 250 g strouhaného tvrdého tvarohu a nechá na kraji plotny, až se to spojí. Předtím se rozmíchá na misce 450 g měkkého tvarohu se 3 lžícemi mléka, osolí se to, okmínuje a vařený tvaroh do toho přidá. Dobře se to promíchá, udělá podlouhlý bochánek a dá uležet do suché spíže.