MINUTKOVÁ POLÉVKA (Recept z třicátých let minulého století)

POSTUP PŘÍPRAVY: Ze 20 g másla a potřebného množství mouky se upraží bledá jíška, odtáhne se s ohně, a když je vlažná, vmíchají se  do ní dvě vejce a na hladko umíchají, aby nebyly hrudky. Přilije se sběračka vlažné vody a po rozmíchání asi 1 l horké vody, přidá polévková kostka, osolí se a asi 10 minut povaří. Poté se přidá zelená petrželka a podává se s osmaženou houskou.