MERUŇKOVÁ MARMELÁDA (Recept z třicátých let minulého století)

POSTUP PŘÍPRAVY: Dobře zralé meruňky se rozloupnou, odpeckují, dají rozvařit a pak prolisují sítem. Odváží se, až hodně zhoustnou. Poté se přidá cukr, asi 700 g n 1 kg, vaří se ještě tak dlouho, až kapka na talíři se neroztéká, nalije do prohřátých sklenic. Hned se ovazují v rumu nebo čistém lihu navlečeným celofánem.