LÍNECKÉ VÁNOČNÍ OČKA (Recept z třicátých let minulého století)

POSTUP PŘÍPRAVY: 280 g hladké mouky se dá na vál, do ní se rozmělní 210 g čerstvého másla, přidá se 140 g cukru, z ½ citronu kůra a vypracuje se vše na hladké těsto, které se vyválí a vypíchají se malá kolečka, polovina se nechá celých, z druhé poloviny se uprostřed vypíchne asi jako náprstek velké očko. Na čistém, nepomazaném plechu se upekou. Po upečení se vždy dva slepují k sobě dobrou zavařeninou a po vrchu posypou vanilkovým cukrem.