LINECKÉ VÁNOČNÍ CUKROVÍ (Recept z třicátých let minulého století)

POSTUP PŘÍPRAVY: I. Na vál 420 g hladké mouky, do ní se rozdrobí 280 g másla, poté přidá 140 g cukru, 2 žloutky a trochu skořice. Vše se dohromady zpracuje, nechá odpočinout, těsto se pak rozválí, vypichují se z něj různé tvary, olíčí vejcem, posypou mandlemi nebo hrubým cukrem a upekou. Nebo se po upečení slepují marmeládou a pocukrují.

II. 140 g másla se utře do pěny. Poté přidá 140 g cukru střídavě se 3 žloutky, trochu skořice, citronové kůry a tře se ½ hodiny, naposled se zamíchá 280 g hladké mouky, na vále dobře zpracuje, rozválí přes celý plech, olíčí vejcem, posype jemně sekanými mandlemi, zvolna peče a za tepla na čtverečky pokrájí.