ČOČOKOVÁ POLÉVKA S RAJSKOU PASTOU (Recept z třicátých let minulého století)

POSTUP PŘÍPRAVY: Asi ¼ l čočky se přebere a večer namočí. Druhý den se na omastku zpění pokrájená cibule a kořenová zelenina, poté se přidá čočka a chvilku smaží. Vše se zaleje potřebným množstvím studené vody, přidá kost nebo kůže ze slaniny a 2 lžíce rajského protlaku. Vaří se, až je čočka měkká, poté se osolí, kost nebo kůže z ní vyjme a polévka se zahustí trochou mléka s rozmíchanou lžící mouky.