BRAMBOROVÝ ZÁVIN S UZENÝM MASEM (Recept z třicátých let minulého století)

XBAZAR.eu  : KUCHTIK / RECEPTY / STARÉ RECEPY / 




POSTUP PŘÍPRAVY: 12 větších bramborů se uvaří, oloupe a prolisuje mačkadlem nebo pomele na masovém strojku, dají se na vál, přidá se 2 vejce, 2 lžíce mléka, osolí a dá tolik mouky, ab vzniklo těsto jako na nudle. Může se dát i něco jemné krupice. Vypracované těsto se rozválí na pomoučněném ubrousku asi na malíček silné, pokropí omastkem, osype sekaným uzeným masem nebo pomaže nádivkou z umletého uzeného, odušeného na sádle s osmaženou cibulkou a podlitého trochou polévky nebo vody. Sbalí se jako jablkový závin, stočí do kotouče, zaváže do mokrého ubrousku, uzlem se prostrčí naběračka, závin pověsí do hrnce s vařící vodou a vaří ¾ hodiny. Není-li závin příliš dlouhý, obalí nestočený ubrouskem, který se na obou koncích zaváže a dá do hlubokého delšího pekáče. Uvařený se krájí na silnější kolečka, posype osmaženou houskou a mastí máslem. Nebo se mastí na sádlem osmaženou cibulkou a podává s českým kyselým zelím.

BRAMBOROVÝ ZÁVIN S UZENÝM MASEM (Recept z třicátých let minulého století) BRAMBOROVÝ ZÁVIN S UZENÝM MASEM (Recept z třicátých let minulého století)



QR (http://qrcod.cz) -  - www.xkuchtik.cz Akvarijní náplň - filtrační AkvaBIO substrát Matrix do filtračních košů !
AkvaBIO substrát Matrix do filtračních košů
 


Průměr:  2,95 | Hodnotilo: 586 x
1  |   2  |   3  |   4  |   5  |

 

 

 

Kategorie na xkuchtik.cz