BRAMBOROVÉ SMAŽENKY (Recept z třicátých let minulého století)

POSTUP PŘÍPRAVY:
Udělá se těsto jako na bramborové knedlíky, rozválí, vypichují koláčky a smaží jako vdolky.
Na kastrol se dá jen málo sádla a vždy po kousku přidá na nové smaženky.
Hodí se nejlépe ke zvěřině a svíčkové.