BRAMBOROVÉ BUCHTIČKY (Recept z třicátých let minulého století)

POSTUP PŘÍPRAVY: Z 250 g polohrubé mouky, 20 g kvasnic, 1/8 l mléka, 1 lžíce cukru, 1 vejce, 20 g másla, dle potřeby soli a 500 g strouhaných vařených bramborů se zadělá těsto. Z vykynutého těsta vykrajují se lžící malé buchtičky, kladou na vymazaný pekáč a nechají se v troubě do zlatova upéci. Poté se na ně nalije 1/8 l vařeného mléka a nechají se v troubě, až se mléko vypeče. Podávají se s dušeným ovocem.