PLNĚNÉ CUKETOVÉ KVĚTY.

INGREDIENCE: 8 cuketových květů s minicuketami, 1 citrón, 4 sardelová filátka, po 4 lžících kopru a bazalky, 200g čerstvého kozího sýra, 4 lžíce mléka, 1 lžička jemně sekaného česneku, sůl, pepř, 4 lžíce olivového oleje.

POSTUP PŘÍPRAVY: Květy oddělíme od plodů, oboje omyjeme. 2 cuketky pokrájíme na plátky, ostatní posekáme. Z květů odstraníme pestík a tyčinky. Citróny omyjeme, ostrouháme z nich kůru a vymačkáme šťávu. Sardelky najemno posekáme. Smícháme po 3 lžících bylinek, sýra, sekaných cuket, kůry, sardelek, mléka a česneku, osolíme a opeříme. Náplň vložíme do květů. Olej smícháme s 2 lžícemi citrónové šťávy, plátky cukety, zbylými bylinkami, solí a pepřem.