KEBAB.

INGREDIENCE: 200g skopové kýty bez kostí, 150g telecí kýty, 150g kuřecího masa,, 50g másla, 50g stolního oleje, sůl, bílý mletý pepř, 250g rajčat.

POSTUP PŘÍPRAVY: Jednotlivé druhy masa nakrájíme na stejnoměrné pátky, osolíme, opepříme a střídavě napichujeme na jehlu. Rychle upečeme po všech stranách v rozpáleném oleji. Když je maso opečené, přendáme je na pánvičku s rozpuštěným máslem, ve kterém maso dopékáme a dusíme současně malá, tvrdá rajčata. Na talíři kebab obložíme rajčaty a přelijeme šťávou z masa. Hodná příloha je dušená rýže se šafránem a salát.