HOVĚZÍ PLÁTKY S ÚSTŘICOVOU OMÁČKOU.

INGREDIENCE: 500 g hovězího zadního, 1 lžíce sojové omáčky, 2 lžíce rýžového vína, 2 lžíce škrobové moučky, 2 lžíce ústřicové omáčky, 1 lžička sezamového oleje, 1 pórek, 3 malé cibulky, sůl.

POSTUP PŘÍPRAVY: Maso nakrájíme přes vlákna na velmi slabé plátky. Promícháme s trochou sojové omáčky, přidáme rýžové víno nebo sherry, sezamový olej a škrobovou moučku. Necháme uležet. Na rozpálený olej vložíme maso, když je napůl hotové scedíme. Do woku vložíme pórek a mladou cibulku nakrájenou na slabé nudličky, osmahneme, přidáme maso a na závěr ústřicovou omáčku a promícháme.