SEKANÁ PEČENĚ Z KRÁLIČIHO MASA.

INGREDIENCE: Králičí předek, játra z králíka, 200 g tučnějšího vepřového masa, 1 cibule, 80 g slaniny, 2 žemle, 2 vejce, 3 stroužek česneku, sůl, mletý pepř, majoránka, nové koření, lžíce strouhanky.

POSTUP PŘÍPRAVY: Maso z králíka vykostíme a umeleme spolu s vepřovým masem a játry. Jemně nasekanou cibuli zpěníme na části rozřezané slaniny. Přidáme mleté maso, prolisovaný česnek, vejce, sůl, pepř, trochu majoránky, rozemleté nové koření a podle potřeby trochu strouhanky Z takto připravené směsi utvoříme šišku, vložíme do pekáče se zbytkem rozpuštěné slaniny, povrch potřeme rozšlehaným vejcem a pečeme asi hodinu ve středně vyhřáté troubě. Příloha: bramborová kaše.