PLNĚNÁ SEKANÁ

INGREDIENCE: 500 g mletého masa, 50 g slaniny, 1 cibule, 200 měkkého salámu nebo kabanosu, sůl, pepř, 3 stroužky česneku, 2 žemle, šálek mléka, 2 vejce, 2 lžíce hladké mouky, strouhanka.

POSTUP PŘÍPRAVY: Mleté maso smícháme se slaninou nakrájenou na kostičky, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, sůl, pepř, nastrouhaný česnek, žemle rozmočené v mléce, vejce, hladkou mouku, vše důkladně rozmícháme (nejlépe rukama) a podle potřeby zahustíme strouhankou. Na sáčku z mikrotenu vytvarujeme plát, položíme na něj salám nebo kabanos a stočíme do závinu. Snažíme se, aby mezi jednotlivými vrstvami nebyly mezery Při pečení by sekaná praskala. Upečeme ve vyhřáté troubě, občas mírně podlijeme, stejně jako v předcházejícím předpisu. Podáváme teplou nebo studenou, s vařenými brambory, bramborovou kaší nebo s chlebem a zeleninovým salátem.