AFRICKÁ RÝŽE.

INGREDIENCE: 2 šálky rýže, 2 cibule, 8 středních rajčat, olej, 1 lžíce másla, sůl, pepř, 4 šálky vody.

POSTUP PŘÍPRAVY: Cibuli nakrájíme nadrobno a na horkém oleji s máslem osmahneme dožluta. Rajčata spaříme ve vařící vodě, polijeme je studenou vodou a sloupneme slupku. Pak je nakrájíme na kousky a vhodíme na cibuli. Trochu podlijeme a rozdusíme je. Rýži propláchneme studenou a následně horkou vodou, přidáme k rozdušeným rajčatům, ochutíme solí a pepřem. Dolijeme zbytek vody a přivedeme k varu. Na velmi mírném ohni dusíme 15 minut, pak sejmeme a necháme pod pokličkou dojít. Hned podáváme k masu upravenému na rožni nebo k masu grilovanému