MOŘSKÁ ŠTIKA SMAŽENÁ V TĚSTÍČKU.

INGREDIENCE: 600g masa z mořské štiky bez kůže, špetka ml. pepře sůl, 1 citróny, 120 g oleje.
Těstíčko na smažení: 1 vejce, trochu mléka, 2 lžíce hl. mouky, 2 lžíce bílého vína, špetka soli - V mléce a vině rozšleháme celé vejce, zašleháme hl.moukou a mírně osolíme.

POSTUP PŘÍPRAVY: mořské štiky nakrájíme na porce, osolíme, opepříme, pokapeme citrónovou šťávou a necháme odležet. Připravené porce mořské štiky smažíme v těstíčku a v rozpáleném oleji smažíme po obou stranách do růžova. Hned podáváme a zdobíme plátkem citrónu.