PAŠTIKA Z MLETÉHO MASA.

XBAZAR.eu  : KUCHTIK / RECEPTY / POMAZÁNKY / 




INGREDIENCE: Na těsto: 500g hladké mouky, 250g másla nebo rostlinného tuku, 2 lžičky soli, 1 vejce.
Na paštiku a omáčku: 2 žemle, 1,5kg mletého masa, 4 cibule, 3 vejce, 1 žloutek, polohrubou mouku na vál, 1 žloutek, 1 svazek hladké petrželky, 75g anglické slaniny, 250ml smetany na šlehání150g žampionů, 1/4 l zeleninového vývaru, 1 lžíce solamylu, salát polníček na ozdobení.

POSTUP PŘÍPRAVY: mouku, tuk nakrájený na vločky, sůl, vejce a 5 lžic studené vody uhněteme těsto. Zakryjeme a necháme na chladném místě 30 minut odpočinout. Žemle změkčíme vodou. Cibuli usekáme. Zpracujeme míchané mleté maso, vymačkané žemle, 3/4 cibule a vejce. Osolíme a opepříme. Utvoříme bochník o průměru 26 cm a dáme do pekáče. V předehřáté troubě přibližně 45 minut předpečeme.Na pomoučněném vále uděláme ze 2/3 těsta placku. Maso vyjmeme, zabalíme do ní a dáme změt do pekáče. Vyválíme zbylé těsto a vykrájíme houbičky. Žloutek rozkvedláme s 1 lžící smetany a potřeme paštiku. Přilepíme na ní houbičky a potřeme žloutkem.. Při stejné teplotě pečeme 50 minut. Slaninu nakrájíme a rozpustíme. Přidáme zbylou cibuli i žampiony a opečeme. Přelijeme smetanou i vývar a necháme přejít varem. V troše vody rozmícháme solamyl a omáčku zahustíme, osolíme, opepříme a vmícháme většinu petrželky. Paštiku nakonec ozdobíme lístky petrželky a polníčkem, omáčku podáváme zvlášť.



PAŠTIKA Z MLETÉHO MASA. PAŠTIKA Z MLETÉHO MASA.



QR (http://qrcod.cz) -  - www.xkuchtik.cz Akvarijní náplň - filtrační AkvaBIO substrát Matrix do filtračních košů !
AkvaBIO substrát Matrix do filtračních košů
 


Průměr:  2,97 | Hodnotilo: 537 x
1  |   2  |   3  |   4  |   5  |

 

 

 

Kategorie na xkuchtik.cz