PÓRKOVA POLÉVKA S VEJCEM.

INGREDIENCE: 1,5 1 vývaru z kostí a zeleniny, 50g rostlinného tuku, 1 vejce, 50g pórku, 75g hladké mouky, mletý pepř, sůl.

POSTUP PŘÍPRAVY: Vývar z kostí a zeleniny přecedíme, přisolíme, přidáme vypraný, drobně nakrájený pórek a povaříme. Polévku zahustíme světlou jíškou připravenou z tuku a mouky, dobře rozšleháme, aby nezůstaly hrudky, přidáme pepř a zvolna vaříme až se ztratí chyť po syrové mouce. Nakonec vlijeme slabým praménkem rozšlehané vejce za stálého míchání necháme srazit. Před podáváním polévku podle chuti přisolíme.