CELEROVÁ POLÉVKA

INGREDIENCE: 1 střední celer, 2 cibule, 2 masox, 50g tuku, 50 g hladké mouky, 1 dl smetany, 2 žloutek, pepř, sůl, muškátový květ.

POSTUP PŘÍPRAVY: Na tuku podusíme drobně nakrájenou cibuli. Když zesklovatí, přidáme drobné kostičky celeru a osmahneme. Zalijeme horkou vodou, přidáme masox, pepř, sůl a květ. Z tuku a mouky uděláme světlou jíšku a přidáme )i do polévky. Nakonec přilijeme smetanu a žloutek rozkvedlaný se lžící vody (přidáváme ho pomalu, aby se vše nesrazilo dohromady).