POLÉVKA Z PLÍČEK.

INGREDIENCE: 250g plíček, voda, sůl, 1 bobkový list, mletý pepř, 100g kořenové zeleniny, 30g hladké mouky, 1/4 l mléka nebo kyselé smetany, ocet, citrónová kůra.

POSTUP PŘÍPRAVY: Telecí nebo vepřová plíčka dáme vařit, přidáme kořenovou zeleninu, mletý pepř, bobkový list, citrónovou kůru a sůl. Uvařená plíčka a zeleninu vyjmeme, pokrájíme na nudličky anebo umeleme. Nyní zakvedláme do kyselé smetany či mléka mouku a vlijeme za stálého míchání do vařícího vývaru. Teprve potom přidáme nakrájená či umletá plíčka a.zeleninu a ochutíme buď octem, nebo citrónovou šťávou.