KRUPIČNÁ POLÉVKA (Recept z třicátých let minulého století)

POSTUP PŘÍPRAVY: Větší krupice nechá se na másle za stálého míchání do růžova upražit.
Poté se zaleje polévkou z kostí nebo zeleniny a vaří se ½ hodiny.
Uvařená zakvedlá se žloutkem, rozmíchaným v mléce nebo smetaně.
Mohou se do ní přidat vařené na nudličky nakájené drůbky z kuřat nebo zbytky masa.
Též drobně pokrájená mrkev, vařená v polévce, zlepší chuť i barvu.