CELEROVÁ OMÁČKA.

POSTUP PŘÍPRAVY: Celer nakrájíme na kostičky a dusíme ho na másle do měkka. Lehce poprášíme moukou, necháme slabě osmahnout, přilijeme trochu vývaru, přidáme asi 2 lžíce bílého vína, trochu cukru, kousek drobně nasekané pomerančové kůry, opepříme a dobře povaříme. Pak scedíme a přimícháme 2 lžíce kyselé smetany.