TKLACOVSKÝ ŘÍZEK (Od Babičky)

INGREDIENCE: 800 g mletého masa, 200 g tvrdého sýra, sůl, pepř, 1 vejce. 1dl mléka.

Na obalení: hl. mouka, vejce, strouhanka.

POSTUP PŘÍPRAVY: Mleté maso smícháme s jemně nastrouhaným sýrem, osolíme, opepříme, přidáme vejce rozšlehané v mléce. Směs pečlivě promícháme a uložíme krátce do lednice. Poté tvarujeme ploché 7 mm silné oválné řízky, postupně je obalíme v mouce, v osolených vejcích, rozšlehaných s mlékema strouhance. Smažíme po obou stranách v horkém oleji.