KOLEČKA S MANDLOVÝM KRÉMEM

INGREDIENCE: 250 g hl. mouky, 150 g másla, 100 g moučkového cukru, 1 žloutek Krém: 150 g pražených loupaných mandlí, 150 g moučkového cukru, 150 g měkkého másla, 2 lžíce pomerančové šťávy.

POSTUP PŘÍPRAVY: Na vál prosijeme mouku a cukr, rozdrobíme tuk, přidáme žloutek a rychle vypracujeme tuhé těsto. Necháme je odpočinout a vypichujeme formičkou kolečka. Klademe je na plech a pečeme při 100 °C . Mandle nasekané najemno utřeme s máslem a cukrem dohladka a postupně za stálého míchání přidáváme pomerančovou šťávu, abychom získali jemný roztíratelný krém. Kolečka slepíme krémem a na vrchu ozdobíme čokoládovou polevou.