PAPANASI (Rumunsko).

INGREDIECE: 200g tvarohu, 40g másla, 2 vejce, 120g hladké mouky, 1 lžíce cukru, 1 citrón, 4 dl kyselé smetany, 120g tuku.

POSTUP PŘÍPRAVY: Tvaroh prolisujeme, dobře promícháme s vejci, cukrem, citrónovou kůrou a prosetou moukou a vypracujeme v těsto, ze kterého vyválíme placku asi půl centimetru silnou a vykrajujeme z ní tvořítkem kulaté koláčky. Smažíme v horkém omastku do růžova, pak podáváme horké, polité smetanou.