HORNICKÉ OHNIVÉ KULIČKY S CHLEBOVÝMI PLACKAMI.

INGREDIENCE: 500 g mletého vepř. Masa, 2 vejce, 150 g strouhanky, 150 g hladké mouky, 2 stroužky česneku, 1 cibule, olej, sůl, mletý pepř, chilli, oregáno.
Chlebové placky: 400 g staršího chleba, 6 vajec, 150 g polohrubé mouky, 1 cibule.

POSTUP PŘÍPRAVY: Do mletého masa přidáme vejce, rozmačkaný česnek, nastrouhanou cibuli, přisypeme lžičku chilli a oregána, pepř a sůl. Prohněteme a zahustíme strouhankou. Z hmoty utvoříme kuličky, které obalujeme v mouce a opékáme na oleji. Chlebové placky: Chleba přelijeme vývarem a necháme nabobtnat. Vymačkáme, spojíme s rozšlehanými vejci, osolíme a opepříme. Přidáme drobně nakrájenou cibuli, rozmačkaný česnek, majoránku a kostičky slaniny. Spojíme moukou, aby vzniklo polotuhé těsto, ze kterého tvoříme placky a smažíme na oleji.