PLNĚNÁ KAPSA.

INGRDIENCE: 4 plátky libové kýty, 50 g šunky, 3 nakyslá jablka, česnek, hořčice, sůl, pepř, rostlinný olej, kapie na ozdobu.

POSTUP PŘÍPRAVY: V mase vytvoříme kapsu, kterou vytřeme hořčicí a vložíme do ní oloupané jablko zabalené v šunce. Kapsu uzavřeme, maso osolíme, opepříme, potřeme rozetřeným česnekem z obou stran a pečeme na oleji. Zbylou šunku, jablko a česnek přidáme při pečení k masu a vzniklou šťávou maso poléváme. Zdobíme kapií a podáváme se salátem z kysaného zelí.
Příloha: Salát z kysaného zelí: kysané zelí, křen, jablka, cibule, olej, cukr.