VEPŘOVÉ KOTLETY PO MILÁNSKU.

INGREDIENCE: 4 vepřové kotlety, sůl, mletý pepř, 4 lžíce oleje, 1 stroužek česneku, 2 papriky, 1 lžíce rajčatového protlaku, hovězí vývar.

POSTUP PŘÍPRAVY: Žebírka naklepeme, osolíme, opepříme, po obou stranách opečeme na oleji a vložíme do ohnivzdorné misky. Do oleje, na kterém jsme opékali maso, dáme drobně nakrájený česnek, na proužky nakrájené papriky a krátce osmahneme. Zalijeme rajčatovým protlakem rozředěným trochou vývaru, povaříme a přilijeme na žebírka, která přiklopíme a dusíme asi půl hodiny v troubě.