TELECÍ MEDAILÓNKY S CHERRY OMÁČKOU.

XBAZAR.eu  : KUCHTIK / RECEPTY / MASO TELECÍ / 




INGREDIENCE: Telecí medailonky, 4 žloutky, sůl, pepř, špetka nastrouhaného muškátového oříšku, 2 dl suchého sherry, 1 l studeného vývaru z masa, svazeček petržel , 4 lžíce přepuštěného másla, 8 telecích medailónků.

POSTUP PŘÍPRAVY: Žloutky dáme do kastrůlku, vmícháme sůl, pepř a nastrouhaný muškátový oříšek. Nádobu postavíme do horké vodní lázně a vejce metlou našleháme do pěny Sherry smícháme se studeným vývarem a zlehka lijeme za stálého míchání do kastrůlku se žloutky a šleháme, až se vytvoří napěněný krém. Omytou petrželku nakrájíme najemno a vmícháme do krému. Na pánvi rozehřejeme přepuštěné máslo a telecí medailónky na něm opečeme 2-3 minuty po každé straně. Na závěr medailónky osolíme a opepříme. Podáváme s bramborovou kaší nebo s opečenými bramborami.



TELECÍ MEDAILÓNKY S CHERRY OMÁČKOU. TELECÍ MEDAILÓNKY S CHERRY OMÁČKOU.



QR (http://qrcod.cz) -  - www.xkuchtik.cz Akvarijní náplň - filtrační AkvaBIO substrát Matrix do filtračních košů !
AkvaBIO substrát Matrix do filtračních košů
 


Průměr:  3,01 | Hodnotilo: 1241 x
1  |   2  |   3  |   4  |   5  |

 

 

 

Kategorie na xkuchtik.cz