PROVENSÁLSKÝ KRÁLÍK

INGREDIENCE: 1 králík, 100g slaniny, 50g másla, sůl, 4 stroužky česneku, 1 lžíce petrželky, sůl, 2 dl bílého vína, 4 žampióny, 1 malý rajčatový protlak, lžička hladké mouky.

POSTUP PŘÍPRAVY: Králíka naporcujeme, osolíme, prošpikujeme slaninou a na másle opečeme po všech stranách. Pak ho podlijeme a pečeme téměř doměkka. Pak přidáme do výpeku prolisovaný česnek, bílé víno, pokrájené žampióny a rajčatový protlak a vrátíme do trouby asi na 10 minut. Příloha: brambory.