JELENÍ GULÁŠ

INGREDIENCE:
500g jelení zvěřiny,
1 cibule,
1 lžíce sl. papriky, špetka kmínu, polévka,
1 lžíce mouky, špetku majoránky,
1 stroužek česneku,
100g slaniny, sůl.

POSTUP PŘÍPRAVY:
Na slanině osmažíme dozlatova krájenou cibulku, přidáme k ni papriku, trochu kmínu a navrch vložíme na kostky nakrájenou a lehce osolenou zvěřinu od žeber, plecka a krku.
Když zvěřinu trochu opečeme, podlijeme ji polévkou a dusíme ji pod pokličkou doměkka.
Šťávu necháme dosti vysmahnout, pak ji zaprášíme moukou, přidáme ještě špetku majoránky a utřeného česneku, znovu podlijeme a povaříme.
Podáváme s bramborem.