ODPALOVANÉ BRAMBOROVÉ KULIČKY.

INRGEDIENCE: 2 dl mléka, 2 dl vody, sůl, 40g másla, 200g hrubé mouky, 2 vejce, 200g vařených propasírovaných brambor, olej na smažení.

POSTUP PŘÍPRAVY: Mléko, vodu, trošku soli a tuk necháme v kastrolu převařit. Za stálého míchání přisypeme mouku až vznikne hustá kaše. K polovychladnuté kaši přidáváme po jednom vejce a propasírované barmbory, dobře vypracujeme. Z těsta formujeme malé kuličky, které smažíme v rozpáleném oleji nebo ve fritéze.