ŠVESTKOVÉ KNEDLÍKY Z PAŘENÉHO TĚSTA (Recept z třicátých let minulého století)

POSTUP PŘÍPRAVY: 50 g másla se utře se 2 žloutky, osolí, přidá se 250 g mouky a zadělá vařícím mlékem rychle v tuhé těsto. Na vále se dobře vypracuje a teplého dělají malé knedlíky, ktere se plní švestkami. Toto těsto se zvlášť dobře táhne.