BAŽANT PEČENÝ NA GRILU.

INGREDIENCE: 2 bažanti, 60 g slaniny bez kůže, 20 g másla, podle chuti sůl; špetka mletého pepře. POSTUP PŘÍPRAVY: Oškubané bažanty vykucháme, opálíme, čistě vypereme, prošpikujeme poloviční dávkou slaniny, osolíme, opepříme, nasekáme jednotlivé porce, které potíráme slaninou a pečeme po obou stranách na pomaštěném roštu. Když je maso měkké, ihned podáváme s kouskem syrového másla.