ZAPEČENÉ BAKLAŽÁNY

INGREDIENCE: 4 baklažány, 2 cibule, 4 lžíce oleje, strouhanka, l lžíce másla, sůl, pepř.

POSTUP PŘÍPRAVY: Omyté baklažány podélně rozřízneme a nakrojenou částí dolů opečeme na oleji. Pak vnitřek vydlabeme lžičkou. Pokrájenou cibuli osmahneme na oleji, přidáme vydlabanou dužinu, osolíme a okořeníme. Touto směsí naplníme baklažány a povrch posypeme strouhankou. Baklažány vložíme do zapékací misky, na ně dáme kousky másla a v troubě zapečeme dozlatova. Podáváme s bramborami a salátem.