ŠPENÁT Z PEKINSKÉHO ZELÍ.

INGREDIENCE: 500 g pekinského zelí, 20 g hladké mouky, 1 malá cibule, 30 g oleje, 1 vejce, 100 ml mléka, sůl, česnek, sladká paprika.

POSTUP PŘÍPRAVY: Očištěné listy pekinského zelí uvaříme v osolené vodě doměkka. Přecedíme, necháme okapat a umeleme na masovém strojku nebo drobně rozsekáme. Světlou cibulovou jíšku zředíme mlékem, rozšleháme a dobře povaříme. Přidáme umleté zelí, rozšlehané vejce, utřený česnek, pepř a sůl. Pro barvu můžeme přidat i trochu papriky.