SMAŽENÝ KVĚTÁK V SÝROVÉM TĚSTÍČKU.

INGREDIENCE: 1 květák, 2 vejce, 2 lžíce mléka a lžíce hladké mouky, 70 g tvrdého sýra na strouhání, sůl.

POSTUP PŘÍPRAVY: Květák důkladně očistíme, rozebraný na růžičky propláchneme pod studenou tekoucí vodou a krátce povaříme ve vodě s trochou soli. Vejce rozšleháme s mlékem a vrchovatou lžící hladké mouky, přidáme nastrouhaný sýr a lehce jej do těstíčka zamícháme. Vychladlé, krátce povařené růžičky květáku necháme trochu oschnout, vmícháme je do těstíčka, utvoříme placičky a snažíme je ve vyšší vrstvě tuku nebo oleje po všech stranách. Podáváme s brambory.