PLNĚNÉ OKURKY.

INGREDIENCE: 4 okurky, vývar, šálek smetany.
Nádivka: 250 g hovězího masa, 200 g vepřového masa, 1/2 cibule, vydlabané vnitřky okurek, l lžíce oleje, 150 g rýže, sůl.

POSTUP PŘÍPRAVY: Větší okurky oloupeme, rozkrojíme napříč a dužinu vybereme lžící. Dutinu plníme nádivkou: maso umeleme, přidáme prolisovanou cibuli a usekané vnitřky okurek, vypranou a přebranou syrovou rýži, promícháme, zjemníme lžící oleje a osolíme. Plněné okurky srovnáme do kastrole, podlijeme vývarem, povrch polijeme smetanou a dusíme pod pokličkou. Stejně se připravují plněné kedlubny.